Caracoles Cocidos al Natural Caracoles de Aliste

Caracacoles Cocidos al Natural elaborados por Caracoles de Aliste, ubicada en Fonfría (Zamora). Esta empresa nace con el objetivo de hacer un negocio en la comarca de Aliste con el fin de frenar la despoblación en el medio rural. Actualmente cuenta con 9.000 m2 de granja de engorde a cielo abierto.  También dispone de una nave de 200 m2 utilizada para la sala de reproducción, zona de almacenamiento, secado del caracol y una cámara de frío para mantener en perfecto estado el producto.

 

Se trata de caracoles de la especie Helix aspersa muller (Bove), recogido manualmente uno a uno, bordeados, limpios y secos. Posteriormente, se cuecen y se embotan. Prepara tu salsa al gusto y listos para degustar