Vino Pellejo Crianza 15 meses

Satélite es un vino tinto elaborado por la Bodega Bigardo, ubicada en la zona de Toro (Zamora). La bodega y el vino son la consecuencia natural de las experiencias vitales de su creador, Kiko Calvo, a lo largo del mundo para acabar en su Tierra de Origen y crear un vino de Toro original y rompedor. Bigardo es una filosofía de trabajo y de vida en la que prima el trabajo manual y la observación y el seguimiento del viñedo. Esta manera de trabajar permite diferenciar la particularidad de cada zona cómo aplicarlas para lograr el mejor uso de cada una.

 

Se trata de un vino que procede de la parcela más vieja en el pago de Fariñas. La viña está registrada en 1.920, se ubica en la zona más alta de Toro, a unos 780 metros de altitud. Con una producción de tan solo 3.000 botellas. Elaborado con uva 100% Tinta de Toro, se caracteriza por un intervencionismo mínimo, vino lógico, no necesariamente ecológico, biodinámico… Aunque bien podrían serlo por la forma de hacer tan artesanal. Un vino fresco, potente y con potencial de guarda. Un vino redondo.

 Graduación: 15,5º