13 Mar Aguardientes CervatO presente en el prestigioso Restaurante Lera
Restaurante Lera, el templo cinegético de Castroverde de Campos (Zamora)
En el prestigioso Restaurante Lera, ubicado en Castroverde de Campos (Zamora) puedes disfrutar de una amplia variedad de nuestros Licores. Al mando de Luis Alberto Lera, este Restaurante es una parada obligatoria para los amantes de la cinegética y la cocina castellana. Catalogado como uno de los mejores restaurantes de España apuesta por mantener viva la herencia culinaria y por enriquecer el recetario con la aplicación de nuevas técnicas.
Luis Alberto Lera, heredero de uno de los grandes patrimonios gastronómicos del país, ha sabido adaptar su visión contemporánea al entorno, dotando de su impronta personal a una gastronomía que es fiel reflejo de la Tierra de Campos, recia, intensa y austera. El sello clásico en su estilo de maestros con los que ha aprendido como Irízar o Arbelaitz unido al carácter libre de Abraham García, permiten a Luis Alberto liberarse de ataduras y adaptar la despensa y raigambre local a técnicas actuales y sabores foráneos sin ningún complejo y sin necesidad de rupturas ni dramatismos.
La cocina al vacío, el sifón o los matices orientales conviven de una manera muy natural con las elaboraciones y sabores de siempre.
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